Macchiato adalah racikan kopi yang unik karena menunjukkan kekhususan yang diberikan pada cangkir sajinya. Macchiato sendiri tidak terlalu digemari di Indonesia karena termasuk sajian kopi yang tidak populer.
Padahal di negaranya sendiri, Italia, macchiato menjadi salah satu favorit bagi para penikmat kopi. Terutama mereka yang mendewakan espresso sebagai salah satu minum terbaik.
Mari kita kenali macchiato lebih lanjut agar Anda juga dapat menikmati rasanya yang mewah dan unik itu.
Mengenal Macchiato
Macchiato adalah salah satu produk turunan espresso yang tidak terlalu populer di Indonesia. Padahal rasanya tidak kalah nikmat dengan sajian kopi yang lainnya. Akan tetapi hal tersebut ditutupi dengan kepopuleran cappuccino, mocha latte serta yang lainnya.
Macchiato sendiri artinya adalah adanya noda atau tanda pada sebuah sajian. Hal itu disebabkan karena dalam secangkir espresso tersebut diberikan busa susu di permukaannya. Foam tersebutlah yang dianggap sebagai noda.
Racikan ini sendiri harus disajikan dalam sebuah cangkir khusus atau yang lebih dikenal sebagai cangkir espresso. Karena memang salah satu standar dari penyajian Espresso adalah ukuran cangkirnya yang kecil .
Sejarah mencatat bahwa macchiato tercipta karena orang Italia tidak terbiasa menikmati sajian Cappucino di siang hari. Sebab mereka berpikir bahwa racikan tersebut hanya cocok dijadikan menu sarapan dengan roti dan pastry.
Sementara untuk meminum secangkir espresso di siang hari rasanya tidak akan terlalu nikmat. Oleh karena itu mereka mencari cara bagaimana dapat menikmati secangkir kopi di siang hari tanpa perlu kehilangan keunikannya.
Pada akhirnya mereka memiliki resep macchiato yang terdiri dari espresso dengan tambahan susu yang lembut. Sajiannya tetap dalam cangkir espresso dengan kremanya yang tebal.
Macam Macchiato
Terdapat dua macam macchiato yang sering disajikan pada kedai kopi. Anda sebenarnya dapat meminta sesuai dengan selera pada barista. Versinya adalah sebagai berikut:
- Espresso macchiato merupakan secangkir Espresso yang diberikan tambahan 2 sendok makan busa susu. Sehingga Anda akan merasakan pahit yang kental dan dikombinasikan dengan susu yang lebih lembut.
- Latte macchiato merupakan versi dari racikan ini. Terbuat dari beri espresso. Susu yang dipanaskan. serta ditambahkan busa susu. Sehingga secara sekilas rasanya akan mirip dengan latte.
Sebab jika dilihat dari komposisi nya maka terlihat lebih banyak menggunakan susu daripada Espresso itu sendiri. Walau pun ukurannya tidak sebanyak kebutuhan pada pembuatan caffee latte.
Di kebanyakan kedai kopi, macchiato disajikan dalam espresso yang diberikan tambahan sedikit busa susu. Sehingga penikmatnya dapat langsung mengkonsumsinya langsung.
Bagi Anda yang belum pernah mengkonsumsi macchiato mungkin kini sudah dapat membayangkan bagaimana rasanya. Antara pahitnya espresso yang sungguh kental dicampur susu yang begitu dong.